热电偶这一名词，在物联网中经常出现，是组成物联网世界的基础技术，基于热电偶原理的硬件设备，种类更是繁多。
热电偶也叫温差电偶，是最早出现的一种热电探测器件。其工作原理是温差电效应。例如，由两种不同的导体材料构成的接点，在接点处可产生电动势。这个电动势的大小和方向与该接点处两种不同的导体材料的性质和两接点处的温差有关。如果把这两种不同的导体材料接成回路，当两个接头处温度不同时，回路中即产生电流。这种现象称为温差电效应或塞贝克效应。
构成温差电偶的材料，既可以是金属，也可以是半导体。在结构上既可以是线、条状的实体，也可以是利用真空沉积技术或光刻技术制成的薄膜。实体型的温差电偶多用于测温，薄膜型的温差电堆(由许多个温差电偶串联而成)多用于测量辐射，例如，用来标定各类光源，测量各种辐射量，作为红外分光光度计或红外光谱仪的辐射接收元件等。
电路中，相隔两点间存在温差的闭合电路称为热电偶电路。
应用实例
热电偶电路一般可以测量温度，也可以作为传感器用。当外界温度改变时，可以进行一些控制，比如说控制水温、气温等。
热电偶是工业上最常用的温度检测元件之一，工作原理是基于赛贝克(seeback)效应,即两种不同成分的导体两端连接成回路，如两连接端温度不同，则在回路内产生热电流的物理现象。其优点是：
�、俨饬烤雀�。温度分辨率在0.01℃，因热电偶直接与被测对象接触，不受中间介质的影响;
�、诓饬糠段Ч�。常用的测量温度范围-40~200°，长期连续测量，某些特殊热电偶最低可测到-260℃，最高可达+1370°C;
�、酃乖旒虻�，使用方便。热电偶通常是由两种不同的金属丝组成，而且不受大小和开头的限制，外有保护套管，用起来非常方便。
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